2017

Gaudenzi Olio extravergine di oliva 1950 latta 5l

Fruttato Medio

L'Olio extra vergine di oliva 1950 di Gaudenzi viene ricavato da olive di varieta_ Moraiolo, Frantoio e Leccino raccolte a mano dall'inizio di Novembre. Elegante al palato, l'olio ha un fruttato di media intensita_ con fresche note erbacee.

Aroma:

forte sentore di erba fresca e mandorla dolce.

Sapore:

fruttato di media intensità con amaro e piccante in perfetto equilibrio.

Premi e riconoscimenti:

Abbinamenti:

l'equilibrio di questo olio fa si_ che possa essere utilizzato sia come condimento a crudo che per cucinare qualsiasi tipo di pietanza.

59,00 €

Prodotto esaurito

Ratings

  • 95 / 100
      ProduttoreGaudenzi
      LocalitàTrevi - Perugia
      Formato5l
      RegioneUmbria
      Altitudine300/600m
      Tipo di olioFruttato Medio
      Varietà di oliveMoraiolo, Frantoio, Leccino
      Periodo di raccoltaNovembre
      Metodo di raccolta olivebrucatura a mano
      Metodo di estrazioneciclo continuo
      Frantoio di proprietàsi
      Filtraggiosi
      Coloregiallo oro
      Acidità0.18%
      Polifenoli364 mg/kg
      Perossidi4.5
      Contenitorebottiglia vetro scura
      Anno di raccolta2017

      Il Frantoio Gaudenzi si trova nel cuore della DOP Umbria, sui colli di Assisi e Spoleto, e produce un olio extravergine di alta qualità. I suoi oliveti hanno le varietà tipiche della zona, quali Moraiolo, Frantoio e Leccino e vengono coltivate con agricoltura biologica al fine di garantire la genuinità dell'olio extravergine di oliva prodotto.
      L'intera filiera di produzione dell'olio viene gestita e controllata direttamente dal Frantoio Gaudenzi, dalla cura degli oliveti alla raccolta delle olive, dalla spremitura all'imbottigliamento seguendo sempre procedure e controlli per garantire l'alta qualità dell'olio extravergine di oliva.
      Anche l'impianto di estrazione è posto nelle vicinanze degli oliveti per far in modo che le olive possano essere frante in tempi molto rapidi per garantirne la totale integrità.
      Le moderne macchine di cui è dotato il frantoio lavorano le olive a bassa temperatura ed estraggono l'olio a freddo ottenendo in tal modo un prodotto dai profumi fruttati ed un sapore ampio e persistente.

      Premi e riconoscimenti:
      Der Feinshmecker Top200
      Gambero Rosso 3 foglie
      Slow Food Olio Slow

      Per saperne di più su Gaudenzi >>>

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