Muraglia Olio extravergine di oliva Essenza Fruttato Medio 500ml

Fruttato Medio

L'Olio Extravergine di Oliva Essenza Fruttato Medio di Muraglia è un monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Peranzana, originario dal Tavoliere delle Puglie in provincia di Foggia. La spremitura avviene entro 24 ore dalla raccolta. Il prodotto è imbottigliato in bottiglia Essenza.

Aroma:

all'olfatto imperano i caratteri varietali della Peranzana. Completo e fragrante, dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo.

Sapore:

in bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti.

Premi e riconoscimenti:

AIS Miglio Olio del Raccolto - OSCAR dell'Olio 2012/2013
5 Gocce - AIS
2007 (4 gocce)
2008 (5 gocce)
2009 (5 gocce)
2010 (5 gocce)
2011 (5 gocce)
2012 (5 gocce)
2014 (5 gocce)
SLOW FOOD- 2009 (2 olive)
SLOW FOOD- 2011 (2 olive)

Abbinamenti:

abbinamento da non perdere sul carpaccio di spigola, sull'insalata di mare e con la sua componente fenolica richiama preparazioni dall'indole dolce che lo renderà ottimo per rifinire dei paccheri ai ricci di mare.

11,90 €

Prodotto esaurito

    ProduttoreMuraglia
    RegionePuglia
    LocalitàAndria - BT
    Altitudine150m
    Tipo di olioFruttato Medio
    Monocultivarsi
    Varietà di olivePeranzana 100%
    Periodo di raccoltaNovembre - Gennaio
    Metodo di raccolta olivebrucatura a mano e meccanica
    Metodo di estrazionemacine di granito e spremitura a freddo
    Frantoio di proprietàsi
    Filtraggiosi
    Coloreyellow gold
    Acidità0.20%
    Polifenoli500 mg/kg
    Perossidi10.6
    Contenitorebottiglia vetro scura
    Formato500ml
    Anno di raccolta2016

    La famiglia Muraglia produce olio extra vergine di oliva da 5 generazioni, da più di 80 anni. L'olio viene estratto a freddo nel rispetto dei metodi tradizionali da olive coltivate direttamente nelle 2 aziende agricole di proprietà Muraglia.
    Il Frantoio Oleario Muraglia investe molto in ricerca e sviluppo interpretando le tendenze e le esigenze del mercato di riferimento. La gamma di prodotti offerta dal Frantoio Muraglia è stata creata per soddisfare i mercati più esigenti ed è attualmente presente in oltre 25 paesi in tutto il mondo diventando così negli anni un punto di riferimento nel mercato internazionale dell'olio extra vergine d'oliva.
    Il punto di forza è stato la capacità di creare un modello aziendale moderno in grado di coniugare perfettamente innovazione e tradizione in tutti i suoi prodotti. Ancora oggi, l'antico frantoio muraglia riceve un grande apprezzamento dai consumatori, grazie ad un olio extra vergine di oliva confezionato con la passione e con l'esperienza che deriva da generazioni di olivicoltori.

    Premi e riconoscimenti:
    AIS (Associazione Italiana Sommeliers): Oscar dell'olio per il miglior raccolto 2012
    AIS (Associazione Italiana Sommeliers): le '5 gocce' negli ultimi 8 anni
    Slow Food: "due Olive" nel 2009 e nel 2011

    Per saperne di più su Muraglia >>>

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