2017

Il Conventino Olio extravergine di oliva Frà Giocondo monovarietale Leccino 500ml

Fruttato Intenso

L'Olio extravergine di oliva Frà Giocondo de Il Conventino è un olio di alta selezione 100% italiano ottenuto da olive prodotte in azienda e raccolte prematuramente.

Aroma:

profumi fruttati e sentori di erbe fresche ed aromatiche.

Sapore:

fine ed equilibrato con un lungo e piacevole finale ammandorlato.

Premi e riconoscimenti:

Menzione al concorso ordo delle Marche
7° classificato al concorso Olio Capitale

Abbinamenti:

pasta in genere, pesce, carni bianche

14,90 €

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  • 96 / 100
      ProduttoreIl Conventino
      LocalitàMonteciccardo - Pesaro Urbino
      Formato500ml
      RegioneMarche
      Altitudine400m
      Tipo di olioFruttato Intenso
      Monocultivarsi
      Varietà di oliveLeccino 100%
      Periodo di raccoltaOttobre
      Metodo di raccolta oliveraccolta meccanica
      Metodo di estrazioneCiclo continuo a 2 fasi a freddo
      Frantoio di proprietàsi
      Coloregiallo oro con intensi riflessi verdi
      Acidità0.18 %
      Polifenoli480 mg/kg
      Perossidi4.6
      Contenitorebottiglia vetro scura
      Biologicosi
      Anno di raccolta2017

      L'Olio Extravergine di Oliva Il Conventino viene prodotto sulla costa adriatica, in provincia di Pesaro Urbino, nelle Marche.

      Il particolare microclima che si ha dove si estende l'oliveto di circa 20 ettari in zona collinare insieme alla composizione del terreno, realizzano un ambiente estremamente adatto alla coltivazione dell'ulivo. Il risultato che si ottiene è un olio extravergine di eccellenza, grazie all'utilizzo dei più moderni e tecnologici impianti di trasformazione e ad una squadra che vi opera molto competente e professionale.
      Le cultivar di ulivo utilizzate per la produzione dell'extravergine sono tre varietà autoctone quali Ascolana Tenera, Rosciola, Raggiola e due cultivar diffuse a livello nazionale: Leccino e Picholine.
      L'utilizzo di pesticidi e antiparassitari è ridotto al minimo. La raccolta, anticipata di circa 15 giorni rispetto alla media, viene fatta con scuotitore a vibrazione sul tronco e ombrello intercettatore per non intaccare le olive e portarle integre al frantoio.

      Premi e riconoscimenti:

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