2017

Agrestis Olio extravergine di oliva Verd'Olivo Novello 500ml

Fruttato Intenso

L'Olio extravergine di Oliva Verd'Olivo Novello Agrestis si propone equilibrato nelle sensazioni gustative, capace di estasiare i palati più esigenti. Viene prodotto con cura scrupolosa, dalla raccolta alla molitura, dalla conservazione all'imbottigliamento, avvalendosi delle tecnologie più innovative nella tutela di ogni norma di igiene e qualità.

Aroma:

al naso è deciso ed ampio con sentori fruttati di pomodoro di media maturità, carciofo, basilico ed erbe aromatiche.

Sapore:

equilibrato nelle sensazioni gustative, con note di piccante ed amaro di media intensità, retrogusto di carciofo, pomodoro ed erbe aromatiche.

Abbinamenti:

è eccelente su antipasti marinati, insalate, secondi di carne rosse e bianche, zuppe e verdure grigliate.

13,90 €

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    ProduttoreAgrestis
    RegioneSicilia
    LocalitàBuccheri - Siracusa
    Altitudine600/700m
    Tipo di olioFruttato Intenso
    Varietà di oliveBiancolilla, Moresca, Verdese
    Periodo di raccoltaFine Settembre
    Metodo di raccolta olivebrucatura a mano
    Metodo di estrazioneciclo continuo a freddo
    Filtraggiosi
    Coloreintense green
    Acidità0.30%
    Polifenoli234 mg/kg
    Perossidi6.8
    Contenitorebottiglia vetro scura
    Formato500ml
    Anno di raccolta2017

    A circa 650m di altitudine nell'entroterra della provincia di Siracusa, in una zona dove la coltivazione dell'ulivo ha una origini plurisecolari, viene prodotto l'Olio extravergine di Oliva di Agrestis.
    L'azienda nasce nel 2003 ad opera di Giuseppe, Lorenzo e dei loro due figli: Pietro e Salvatore con l'obiettivo di produrre l'Olio extravergine, uno dei principali prodotti tipici dell'area dei Monti Iblei. Per ottenere questo risultato, iniziano con il recupero degli alberi di ulivo presenti sul territorio ma quasi abbandonati dagli anziani proprietari. Decidono così di acquistare oltre 8 ettari di oliveti, convertendone poi una parte in produzione biologica, e di gestire in locazione delle altre coltivazioni di ulivi. Ciò che guida il progetto è la ricerca della qualità elevata per un alimento prezioso che rappresenta una delle principali espressioni della tradizione Siciliana. I risultati raggiunti con i premi riconosciuti all'azienda sia livello nazionale che mondiale, dimostrano che l'obiettivo dell'alta qualità per l'Olio extravergine di Oliva Agrestis è stato pienamente raggiunto.

    Premi e riconoscimenti:
    Slow food 2013 - Grande Olio
    Der Feinschmecker 2013 - 18° posto
    Biol 2013 - Gold Medal
    Best olive oils New York 2013 - Gold medal
    Joop 2013 - lode d'eccellenza
    Gourmesse 2013

    Per saperne di più su Agrestis >>>

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