Caffè in grani

Il Caffè in grani è costituito da chicchi di caffè interi che non sono stati ancora macinati. Questi chicchi di caffè vengono prima tostati e successivamente confezionati per mantenere inalterata la loro freschezza e il loro sapore fino al momento in cui verranno macinati per la preparazione del caffè.

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Il formato in grani permette di conservare meglio gli oli naturali e gli aromi del caffè, offrendo un’esperienza di gusto più ricca e completa. Scegliere il caffè in grani invece del caffè macinato o in cialde o in capsule è fondamentale per chi vuole la migliore esperienza di degustazione.

Vantaggi del caffè in grani rispetto al caffè macinato e alle capsule

La massima freschezza è sicuramente il principale vantaggio del caffè in grani: essendo macinato solo poco prima del suo utilizzo, conserva i suoi oli essenziali e aromi molto più a lungo rispetto al caffè già macinato. Quando si macinano i chicchi immediatamente prima della preparazione si l'aroma del caffè risulta molto più intenso e puro. Quando il caffè viene macinato, inizia infatti a ossidarsi rapidamente, perdendo parte del suo aroma e sapore.

Utilizzando il caffè in grani si ha anche il controllo completo sulla macinatura permettendo di adattare la macinatura in base al metodo di estrazione scelto.
Che vengano utilizzati per un espresso, per un caffè a filtro, o per preparare un caffè con una moka, la granulometria ideale varia significativamente. Avere il controllo sulla macinatura significa poter esaltare al meglio le caratteristiche di ogni singolo chicco.