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  • Raccolta: 2019
  • Olio extravergine di oliva Classico - Colli Etruschi - 500ml

Colli Etruschi Olio extravergine di oliva Classico 500ml

  • Fruttato Medio
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L'Olio extravergine di Oliva Classico Colli Etruschi si presenta con deciso fruttato verde, note vegetali di erba di campo, cardo e foglia e con toni equilibrati di amaro e piccante ad intensità elevata.

Aroma:

al naso si apre con fruttato verde di media intensità accompagnato da fragranti note vegetali di foglia appena falciata.

Sapore:

al gusto si rilevano toni equilibrati di amro e piccante ad intensità elevata, confermando il fruttato verde percepito dall'olfatto e chiude con sentori gradevoli di mandorla verde.

Premi e riconoscimenti:

2013: Unioncamere Lazio: concorso regionale, categoria EXTRAVERGINE 2° classificato
SlowFood: Olio Slow

Abbinamenti:

perfetto su antipasti di pesce azzurro, carpaccio di carne maremmana con funghi porcini, insalate, zuppe di fagioli , primi piatti al ragù, carni rosse o cacciagione al forno.

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30 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Colli Etruschi
Regione del Produttore
Lazio
Località del Produttore
Blera - Viterbo
Altitudine
270m
Tipo di olio
Fruttato Medio
Varietà di olive
Caninese 95%, (Frantoio Leccino) 5%
Periodo di raccolta
Fine Ottobre - Novembre
Metodo di raccolta olive
brucatura a mano
Metodo di estrazione
ciclo continuo
Frantoio di proprietà
si
Filtraggio
si
Colore
verde
Acidità
0.28%
Polifenoli
620 mg/kg
Perossidi
6.9
Contenitore
bottiglia vetro scura
Formato
500ml
Anno di raccolta
2019

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