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Olio extravergine Costa del Riparo Biologico - Viola - 500ml
  • Olio extravergine di oliva Costa del Riparo Biologico - Viola - 500ml
     
  • Olio extravergine di oliva Costa del Riparo Biologico - Viola - 500ml
    Etichetta
  • Olio extravergine di oliva Costa del Riparo Biologico - Viola - 500ml
     

ViolaOlio extravergine di oliva Costa del Riparo Biologico 500ml

  • Fruttato Medio
  • Bio
  • 100 / 100
  • extra gold
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L'Olio extravergine di oliva Costa del Riparo Biologico di Viola è caratterizzato da sensazioni varietali uniche che evocano il sapore del buono. E' l'alimento ideale per una sana dieta alimentare. Viene prodotto da olive raccolte da piante baciate perennemente dal sole e cresciute dove la pietra fa da padrone, in un ambiente incontaminato.

Aroma:

all'olfatto si esprime fine e complesso con ampie note di carciofo, erbe aromatiche come timo e basilico.

Sapore:

elegante e di carattere in bocca, ricco di toni vegetali, con sentori che ricordano cardo, carciofo ed erbe di campo. Amaro e piccanti ben presenti in grande equilibrio.

Premi e riconoscimenti:

2022

  • Biol - Extra Gold Medal
  • Il Magnifico - 2 Stelle
  • Oli D'Italia - 2 Foglie Rosse
  • A.I.R.O - Miglior Olio Evo dell'Umbria

2021

  • Joop - Gold Organic
  • Slow Food - Grande Olio
  • Oli D'Italia - 2 Foglie Verdi
  • Biol - Extra Gold Medal

Abbinamenti:

ideale su antipasti di verdure crude ed insalate di fagioli; ottimo su vellutate di zucca gialla con calamari scottati. Condimento ideale per pesci di lago e contorni di funghi freschi; base sana per crostate di frutta, strudel di mele e biscotti al cioccolato. Si abbina bene con formaggi di media stagionatura.

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Scheda tecnica

Da consumarsi preferibilmente entro
10/05/2026
Regione del Produttore
Umbria
Località del Produttore
Foligno - Perugia
Produttore
Viola
Formato
500ml
Paese d'origine
Italia
Acidità
0.15%
Frantoio di proprietà
si
Contenitore
bottiglia vetro scura
Anno di raccolta
2024
Colore
Verde con riflessi dorati
Filtraggio
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Metodo di raccolta
brucatura a mano
Periodo di raccolta
Ottobre
Fruttato
Fruttato Medio
Altitudine
200/450m
Varietà di olive
Frantoio, Moraiolo
Biologico
si
Perossidi
2.6
Polifenoli
430 mg/kg
Biol
Extra Gold

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