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  • Olio extravergine di oliva Frà Bernardo monovarietale Ascolana - Il Conventino - 500ml
     

Il ConventinoOlio extravergine di oliva Frà Bernardo monovarietale Ascolana 500ml

  • Fruttato Medio
  • Bio
  • Monocultivar
  • 98 / 100
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L'Olio extravergine di oliva Frà Bernardo monovarietale Ascolana de Il Conventino è ottenuto da olive leggermente invaiate di solo varietà Ascolana raccolte dopo una attenta e scrupolosa selezione.

Aroma:

regale apertura tutta d'oro su mele e polpa di mango. Quindi si tinge di verde basilico, maggiorana e di quelle foglie di pomodoro che sono tutte sue ora e lo rimarranno in divenire.

Sapore:

fruttato di kiwi, passando per sentori di mandorla che fa dono a quest'olio della più elegante nota amara, diviene sorprendentemente floreale di erica. La chiusura piccante è intensa e profonda di pepe bianco.

Premi e riconoscimenti:

 - L'Oro delle Marche 2018 (1° Premio Monocultivar fruttato medio, 5 Gocce e lode di eccellenza)
 - Guida Bibenda 2019 (5 Gocce)
 - Oli d'Italia 2019 (Tre foglie, massimo riconoscimento a livello nazionale)
 - MERUM 2019 (1 Cuore)

Abbinamenti:

crudità, crostacei, legumi, carni bollite, ravioli di ricotta, gelato.

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2 Articoli

Scheda tecnica

Da consumarsi preferibilmente entro
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Regione del Produttore
Marche
Località del Produttore
Monteciccardo - Pesaro Urbino
Produttore
Il Conventino
Paese d'origine
Italia
Formato
500ml
Acidità
0.40%
Colore
Verde con riflessi dorati
Biologico
si
Anno di raccolta
2023
Contenitore
bottiglia vetro scura
Filtraggio
si
Frantoio di proprietà
si
Metodo di estrazione
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Metodo di raccolta
raccolta meccanica
Periodo di raccolta
October early
Varietà di olive
Ascolana 100%
Fruttato
Fruttato Medio
Altitudine
400m
Monocultivar
si
Perossidi
8.1
Polifenoli
225 mg/kg

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