2018-2019

Muraglia Olio extravergine di oliva Fruttato Medio latta 5l

Fruttato Medio

L'Olio Extravergine di Oliva Fruttato Medio in latta Muraglia è un monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Peranzana, originario dal Tavoliere delle Puglie in provincia di Foggia. La spremitura avviene entro 24 ore dalla raccolta.

Aroma:

all'olfatto imperano i caratteri varietali della Peranzana. Completo e fragrante, dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo.

Sapore:

in bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti.

Premi e riconoscimenti:

AIS Miglio Olio del Raccolto - OSCAR dell'Olio 2012/2013
5 Gocce - AIS
2007 (4 gocce)
2008 (5 gocce)
2009 (5 gocce)
2010 (5 gocce)
2011 (5 gocce)
2012 (5 gocce)
2014 (5 gocce)
SLOW FOOD- 2009 (2 olive)
SLOW FOOD- 2011 (2 olive)

Abbinamenti:

abbinamento da non perdere sul carpaccio di spigola, sull'insalata di mare e con la sua componente fenolica richiama preparazioni dall'indole dolce che lo renderà ottimo per rifinire dei paccheri ai ricci di mare.

86,00 €

Prodotto esaurito

Ratings

  • 88 / 100
      ProduttoreMuraglia
      Regione del ProduttorePuglia
      Località del ProduttoreAndria - BT
      Formato5l
      Altitudine150m
      Tipo di olioFruttato Medio
      Varietà di olivePeranzana 100%
      Periodo di raccoltaNovembre - Gennaio
      Metodo di raccolta olivebrucatura a mano e meccanica
      Metodo di estrazionemacine di granito e spremitura a freddo
      Frantoio di proprietàsi
      Filtraggiosi
      Coloregiallo oro
      Contenitorelattina
      Anno di raccolta2018
      Monocultivarsi
      Acidità0.20%
      Polifenoli500 mg/kg
      Perossidi10.6

      La famiglia Muraglia produce olio extra vergine di oliva da 5 generazioni, da più di 80 anni. L'olio viene estratto a freddo nel rispetto dei metodi tradizionali da olive coltivate direttamente nelle 2 aziende agricole di proprietà Muraglia.
      Il Frantoio Oleario Muraglia investe molto in ricerca e sviluppo interpretando le tendenze e le esigenze del mercato di riferimento. La gamma di prodotti offerta dal Frantoio Muraglia è stata creata per soddisfare i mercati più esigenti ed è attualmente presente in oltre 25 paesi in tutto il mondo diventando così negli anni un punto di riferimento nel mercato internazionale dell'olio extra vergine d'oliva.
      Il punto di forza è stato la capacità di creare un modello aziendale moderno in grado di coniugare perfettamente innovazione e tradizione in tutti i suoi prodotti. Ancora oggi, l'antico frantoio muraglia riceve un grande apprezzamento dai consumatori, grazie ad un olio extra vergine di oliva confezionato con la passione e con l'esperienza che deriva da generazioni di olivicoltori.

      Premi e riconoscimenti:
      AIS (Associazione Italiana Sommeliers): Oscar dell'olio per il miglior raccolto 2012
      AIS (Associazione Italiana Sommeliers): le '5 gocce' negli ultimi 8 anni
      Slow Food: "due Olive" nel 2009 e nel 2011

      Per saperne di più su Muraglia >>>

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