2018

Agraria Riva del Garda Olio extravergine di oliva Imperiale DOP Garda Trentino 500ml

Fruttato Medio

L'Olio extravergine Imperiale DOP Garda Trentino di Agraria Riva del Garda è l'olio che più rispetta la tipicità del territorio a tradizione olivicola più settentrionale del mondo. In esso la coltura dell'olivo si tramanda da più di 2.000 anni di generazione in generazione.

Aroma:

fruttato medio con netta sensazione erbacea riconducibile alla mandorla verde.

Sapore:

nell'insieme armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.

Abbinamenti:

non ha controindicazioni su nessun piatto, perchè rispettoso dei cibi, non copre il sapore nemmeno delle pietanze più delicate. L'abbinamento più tipico è con il pesce di lago.

20,90 €

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  • 98 / 100
      ProduttoreAgraria Riva del Garda
      RegioneTrentino
      LocalitàRiva del Garda - Trento
      Formato500ml
      Altitudine160m
      Tipo di olioFruttato Medio
      Varietà di oliveCasaliva 70%, Frantoio 27%, Leccino 3%
      Periodo di raccoltaFine Ottobre - Inizio Novembre
      Metodo di raccolta olivebrucatura a mano
      Metodo di estrazioneciclo continuo a 3 fasi
      Frantoio di proprietàsi
      Filtraggiosi
      Coloregiallo con riflessi verdi
      Contenitorebottiglia vetro scura
      Anno di raccolta2018
      Acidità0.15%
      Dopsi

      Nata nel 1965, Agraria Riva del Garda fu la prima in assoluto a produrre olio extravergine di oliva DOP Garda Trentino, una delle prime DOP che sono state riconosciute in Italia. Posizionato sulle sponde a nord del lago di Garda, grazie alla particolare collocazione geografica e al microclima mediterraneo dovuto al lago si pone nella zona a tradizione olivicola più settentrionale al mondo. Le principali varietà di ulivo coltivate sono: l'autoctona Casaliva ed il Frantoio oltre al Pendolino e al Leccino e alle autoctone Trepp, Raza e Favarol in quantità minori.
      L'Agraria Riva del Garda viene certificata biologica nel 2009, e ad oggi conta circa 80 i soci olivicoltori. Oltre a questi, l'Agraria Riva del Garda lavora buona parte della produzione degli olivicoltori locali che conferiscono le olive e cedono ad Agraria di Riva del Garda il prodotto non destinato all'autoconsumo.
      Il risultato ottenuto è un olio extravergine di oliva dalle caratteristiche uniche che gli hanno permesso di ottenere i più alti riconoscimenti sia a livello nazionale che internazionale.

      Premi e riconoscimenti:
      2013
      Maestrod'olio
      Sol Verona - Sol d'argento olio Bio
      XI° edizione Sirena D'Oro di Sorrento -Sirena d'oro - 1° Classificato Fruttato Leggero
      XXI° edizione Ercole Olivario - Finalista
      Los Angeles Extra Virgin Olive Oil - Silver Medal
      Oli d'Italia 2013 del Gambero Rosso - Premio Speciale "Olio degli Chef"
      Premio BIOL - 1° posto graduatoria regionale BIOL Trentino
      guida agli extravergini 2013 - slow food editor - grande olio

      2014
      Maestrod'olio - Corona Maestrod'olio
      Sol Verona - Sol d'argento olio Bio
      Sol Verona - Sol d'argento olio Fruttato Medio
      XXII° edizione Ercole Olivario - Finalista
      Premio BIOL - Gold Medal
      Oli d'Italia del Gambero Rosso - Premio Speciale "Miglior Performance Territoriale"
      The New York International Olive Oil Competition - Gold Medal - the best in the world
      Los Angeles Extra Virgin Olive Oil - Silver Medal
      Los Angeles Extra Virgin Olive Oil - Bronze Medal
      XII° edizione Sirena D'Oro di Sorrento - Sirena d'argento - 2° Classificato Fruttato Medio

      Per saperne di più su Agraria Riva del Garda >>>

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