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  • Olio extravergine di oliva Inprivio - Viola - 500ml
     
  • Olio extravergine di oliva Inprivio - Viola - 500ml
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ViolaOlio extravergine di oliva Inprivio 500ml

  • Fruttato Leggero
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L'Olio extravergine di oliva Inprivio di Viola è l'"Inprivio"... ossia l'impronta. La consegna della tradizione di padre in figlio, nel pieno rispetto della Terra è una traccia unica che rimane intatta nel tempo e nell'anima, ed è soprattutto un gesto d'amore. La ricerca dei sapori di una volta, di un genuino di qualità, per non perdere il forte legame con il passato. Il risultato è un olio extra vergine di oliva dai toni leggeri, dotato di una straordinaria componente aromatica e una fragranza unica.

Aroma:

ampio, complesso ed elegante con spiccate sensazioni floreali di mandorla bianca, foglia di carciofo , menta, basilico ed erbe officinali.

Sapore:

al gusto è avvolgente ed elegante, con spiccate note di mandorla bianca, cuore di carciofo menta e basilico. Amaro e piccante piacevoli ed equlibrati.

Premi e riconoscimenti:

2022

  • Expo - Gold

2021

  • Expo - Top Gold

Abbinamenti:

la sua straordinaria freschezza risulta eccellente su pesci crudi e al vapore, insalate di crostacei; ideale su polenta di merluzzo arrostito, su tonno scottato alla brace con cipolle rosse e basilico, bollito di vitello con purea di patate. Si adatta alla preparazione di maionese e passate di legumi. Esalta tortini di yogurt all'olio; si accompagna a meraviglia a ciambelline di mistrà e anice stellato.

8009441000329
4 Articoli

Scheda tecnica

Da consumarsi preferibilmente entro
30/08/2025
Regione del Produttore
Umbria
Località del Produttore
Foligno - Perugia
Produttore
Viola
Paese d'origine
Italia
Formato
500ml
Acidità
0.14%
Colore
Verde con riflessi dorati
Anno di raccolta
2023
Contenitore
bottiglia vetro scura
Filtraggio
si
Frantoio di proprietà
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Metodo di raccolta
brucatura a mano
Periodo di raccolta
Ottobre
Varietà di olive
Frantoio
Fruttato
Fruttato Leggero
Altitudine
200/450m
Monocultivar
si
Perossidi
2.9
Polifenoli
395 mg/kg

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