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  • Raccolta: 2021/22
  • Olio extravergine di oliva Laudemio - Frescobaldi - 500ml
     
  • Olio extravergine di oliva Laudemio - Frescobaldi - 500ml
    Etichetta

FrescobaldiOlio extravergine di oliva Laudemio 500ml

  • Fruttato Medio
  • 87 / 100
  • 3 foglie
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L'Olio extravergine di oliva Laudemio Frescobaldi è l'eccellenza dell'olio extravergine italiano. In età medioevale col nome di Laudemio veniva indicata la parte del raccolto riservata al signore proprietario delle terre. A lui veniva offerta la parte migliore del raccolto detta appunto "Laudemio". Da allora Laudemio è sinonimo di pregio e qualità. Già in quella lontana epoca medievale la famiglia Frescobaldi produceva olio di oliva in Toscana. Gli uliveti Frescobaldi sono situati in Toscana, nelle vicinanze di Firenze, ad un altitudine che varia tra i 200 e i 500 metri con un microclima che permette la produzione di olive con proprietà nutritive ed organolettiche uniche. La raccolta viene sempre effettuata prima della maturazione delle olive tra ottobre e la fine di novembre. La frangitura avviene il prima possibile, sempre entro le 24 ore della raccolta nel frantoio di proprietà Frescobaldi.L'olio extra vergine di oliva viene quindi assaggiato e valutato da una commissione di esperti: soltanto quello ritenuto di massima qualità viene selezionato come Laudemio Frescobaldi.

Aroma:

profumo di erba appena falciata e carciofi.

Sapore:

al palato ha un sapore intenso di frutta fresca e un retrogusto piacevolmente piccante. Uno straordinario equilibrio tra amaro, piccante e fruttato.

Premi e riconoscimenti:

2020
- Olive Japan: Gold Medal
- EVO International Olive Oil Contest: Gold Medal
- Gambero Rosso: 3 Foglie
- Gambero Rosso: Best Olive Oil
- Milan International Olive Oil Award: Bicchiere D'Oro

2019
- Olive Japan, Japan: Silver Medal
- Armonia: Best Of
- Great Taste, UK: 1 Star

Abbinamenti:

ottimo per condire a crudo. Esalta il gusto del cibo a cui viene abbinato.

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Scheda tecnica

Da consumarsi preferibilmente entro
30/11/2023
Produttore
Frescobaldi
Regione del Produttore
Toscana
Località del Produttore
Pelago - Firenze
Formato
500ml
Anno di raccolta
2021
Altitudine
200/500m
Metodo di raccolta
mechanical aids and hand picking
Colore
verde
Fruttato
Fruttato Medio
Varietà di olive
Frantoio, Leccino, Moraiolo
Periodo di raccolta
Fine Ottobre - Novembre
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Frantoio di proprietà
si
Contenitore
bottiglia vetro
Filtraggio
si

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