Cutrera Olio extravergine di oliva Primo Double Dop Bio 500ml

Fruttato Intenso

L'Olio extravergine di oliva Primo Double Dop Bio Cutrera è un olio fruttato intenso con amaro e piccante equilibrati. Monocultivar 100% della varietà di olive Tonda Iblea, è ottimo da utilizzare su carne e pesce alla griglia.

Aroma:

fruttato intenso con pronunciate note di pomodoro verde ed erbe fresche aromatiche, erba appena tagliata.

Sapore:

corposo ed intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, con note di erbe fresche ed uno spiccato aroma di carciofo

Premi e riconoscimenti:

2017
GERMANY - "BIOPRESS OLIVE OIL SELECTION" - Top 25 Selection

Abbinamenti:

sulla carne e il pesce alla griglia, sulla selvaggina, sulle zuppe e le insalate, sulle bruschette, ottimo a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati.

14,50 €

Prodotto esaurito

Ratings

  • 96 / 100
    ProduttoreCutrera
    RegioneSicilia
    LocalitàChiaramonte Gulfi - Ragusa
    Altitudine400m
    Tipo di olioFruttato Intenso
    Monocultivarsi
    Varietà di oliveTonda Iblea 100%
    Periodo di raccoltaNovembre
    Metodo di raccolta olivebrucatura a mano
    Metodo di estrazioneciclo continuo a 2 fasi
    Frantoio di proprietàsi
    Filtraggiosi
    Coloreverde
    Acidità0.18%
    Contenitorebottiglia vetro scura
    Formato500ml
    Anno di raccolta2017
    Biologicosi
    Dopsi

    La famiglia Cutrera si dedica alla produzione di olio extra vergine di oliva da circa un secolo con tutto l'amore e la passione che lega questa famiglia alla sua terra.
    A Chiaramonte Gulfi, un piccolo paesino situato nella Sicilia sud orientale, la famiglia si è sempre dedicata alla coltivazione degli ulivi e alla produzione dell'extravergine di oliva. Il primo punto di forza della famiglia Cutrera è la posizione geografica dei suoi oliveti di circa 50 ettari complessivi.
    Qui gli ulivi prosperano da millenni nel loro habitat naturale. Le tecniche di coltivazione, raccolta e trasformazione delle olive che vengono utilizzate hanno le proprie radici nella storia dell'Isola.
    Il secondo punto di forza è rappresentato dalle tre linee di estrazione, tutte le fasi sono seguite passo dopo passo e questo permette di ottenere un olio di altissima qualità.
    Il terzo punto di forza è il metodo di conservazione dell'olio con temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e in atmosfera modificata. L'utilizzo di azoto in bottiglia permette di mantenere invariate tutte le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche dell'olio extravergine.
    Il know-how è l'ultimo fattore che ha permesso di ottenere innumerevoli successi e riconoscimenti sia a livello italiano che internazionale.

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