• Olio extravergine di oliva Uliva DOP Garda Trentino - Agraria Riva del Garda - 100ml

Agraria Riva del Garda Olio extravergine di oliva Uliva DOP Garda Trentino 100ml

  • Fruttato Medio
  • Dop
  • 98 / 100
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Uliva e_ un olio extravergine d'oliva fortemente legato al territorio dell'Alto Garda Trentino e certificato con la Denominazione di Origine Protetta Garda Trentino. L'oliva, prevalentemente di varieta_ Casaliva, viene raccolta precocemente, e lavorata immediatamente con la tecnica dell'estrazione a freddo, al fine di ottenere un olio integro e pulito con spiccata freschezza data dalle sue note verdi.

Aroma:

all'olfatto è ampio e di carattere, ricco di note vegetali di carciofo, cardo selvatico, lattuga e decisi sentori balsamici di menta e rosmarino

Sapore:

al gusto è avvolgente e fine, con toni di verdure di campo, pepe nero e spiccata mandorla fresca. Amaro potente e piccante deciso

Premi e riconoscimenti:

International Zurich Olive oil: Awards

Abbinamenti:

perfetto per antipasti di tonno, funghi porcini alla piastra, marinate di pesce spada, zuppe della tradizione regionale, primi piatti al ragù, pesce azzurro gratinato, agnello in umido, maiale alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura

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5 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Agraria Riva del Garda
Regione del Produttore
Trentino
Località del Produttore
Riva del Garda - Trento
Altitudine
160m
Tipo di olio
Fruttato Medio
Varietà di olive
Casaliva (almost exclusively)
Periodo di raccolta
Ottobre
Metodo di raccolta olive
brucatura a mano
Metodo di estrazione
ciclo continuo a 3 fasi
Frantoio di proprietà
si
Filtraggio
si
Colore
giallo con riflessi verdi
Acidità
0.15%
Perossidi
6.78
Contenitore
bottiglia vetro scura
Formato
100ml
Anno di raccolta
2018
Dop
si

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