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Olio extravergine di oliva Vargnano monocultivar Nostrana - Palazzo di Varignana - 500ml
  • Olio extravergine di oliva Vargnano monocultivar Nostrana - Palazzo di Varignana - 500ml
     

Palazzo di VarignanaOlio extravergine di oliva Vargnano monocultivar Nostrana 500ml

  • Fruttato Intenso
  • Monocultivar
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L'Olio extravergine di oliva Vargnano monocultivar Nostrana di Palazzo di Varignana è un olio ottenuto esclusivamente con olive della cultivar Nostrana, varietà autoctona tra le più rappresentative. Le olive utilizzate per la produzione di questo olio vengono raccolte ancora verdi e questo permette alla cultivar Nostrana di esprimere al meglio le sue caratteristiche.

Aroma:

all'olfatto presenta fragranze erbacee di mela verde, foglia di rabarbaro e pomodoro.

Sapore:

al palato rimarca l'ampiezza aromatica, chiude un elegante piccante di oliva verde.

Premi e riconoscimenti:

2022 Tre Foglie - Oli d'Italia Gambero Rosso Grande Olio - Slow Food

Abbinamenti:

da utilizzare a crudo, per esaltare carpacci di pesce, insalate, vellutate di verdure e zuppe.

8059016860971

Scheda tecnica

Regione del Produttore
Emilia Romagna
Produttore
Palazzo di Varignana
Formato
500ml
Contenitore
bottiglia vetro scura
Anno di raccolta
2024
Paese d'origine
Italia
Colore
verde
Filtraggio
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Metodo di raccolta
brucatura a mano
Periodo di raccolta
Novembre
Varietà di olive
Nostrana 100%
Monocultivar
si
Fruttato
Fruttato Intenso
Altitudine
210m
Località del Produttore
Bologna - Bologna
Perossidi
4,4
Polifenoli
476 mg/kg

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