Olio extravergine d'oliva Agrestis

Agrestis

A circa 650m di altitudine nell'entroterra della provincia di Siracusa, in una zona dove la coltivazione dell'ulivo ha una origini plurisecolari, viene prodotto l'Olio extravergine di Oliva di Agrestis.
L'azienda nasce nel 2003 ad opera di Giuseppe, Lorenzo e dei loro due figli: Pietro e Salvatore con l'obiettivo di produrre l'Olio extravergine, uno dei principali prodotti tipici dell'area dei Monti Iblei. Per ottenere questo risultato, iniziano con il recupero degli alberi di ulivo presenti sul territorio ma quasi abbandonati dagli anziani proprietari. Decidono così di acquistare oltre 8 ettari di oliveti, convertendone poi una parte in produzione biologica, e di gestire in locazione delle altre coltivazioni di ulivi. Ciò che guida il progetto è la ricerca della qualità elevata per un alimento prezioso che rappresenta una delle principali espressioni della tradizione Siciliana. I risultati raggiunti con i premi riconosciuti all'azienda sia livello nazionale che mondiale, dimostrano che l'obiettivo dell'alta qualità per l'Olio extravergine di Oliva Agrestis è stato pienamente raggiunto.