Intini

Intini

L'Olio Extravergine di Oliva Intini viene prodotto dal 1928 ad Alberobello, in Puglia.
Il Frantoio Intini ha recentemente affiancato ad un sistema tradizionale di frangitura, due linee di lavorazione continue che permettono la produzione dell'olio extravergine di oliva in assenza di ossigeno grazie all'inertizzazione di azoto in tutto il processo produttivo.
E'completamente innovativo il sistema di frangitura che consente anche di ottenere olio extravergine da una pasta di olive denocciolate, ottenendo come risultato un olio caratterizzato con un profilo sensoriale più delicato e con delle basse percezioni di amaro e di piccante.

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Per garantire la massima qualità del prodotto, la conservazione dell'olio extravergine viene fatta in locali a temperatura controllata all'interno di serbatoi di acciaio inox. L'intero processo di produzione, svoltosi totalmente in assenza di ossigeno, viene completato da una sofisticata linea di imbottigliamento che rilascia nelle bottiglie una piccola quantità di gas inerte per garantire una lunga conservazione del prodotto con tutte le proprietà ed i polifenoli presenti al momento dell'imbottigliatura.

Premi e riconoscimenti:
2019
- Primo classificato Premio Sol d’Oro: biologico Bio
- Primo classificato Premio Ercole Olivario: blend Affiorato
- Primo Premio Olio Capitale, Trieste: blend Affiorato
- Primo Premio Sirena d'Oro di Sorrento: biologico Bio
- Best 20 Flos Olei di Marco Oreggia: monocultivar Coratina
- Best of Show Olive Japan 2019: monocultivar Cima di Mola
- Presìdio Slow Food 2019: monocultivar Cima di Mola
- Grande Olio Slow Food: monocultivar Olivastra
- 3 stelle EQOO Premio Il Magnifico: monocultivar Coratina
- 3 foglie Guida Gambero Rosso: blend Affiorato
- 5 Gocce d'eccellenza Bibenda 2019: monocultivar Olivastra 2018 e monocultivar Coratina 2018
- Corona Maestrod'olio di Fausto Borella: monocultivar Coratina
- Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2019: monocultivar Coratina e monocultivar Cima di Mola
- 1 Cuore guida Merum Taschenführer Olivenöl 2019
- Inserimento nella guida Der Feinschmecker 2019

2018
- Presìdio Slow Food 2018 (Olio Evo Cima di Mola)
- Chiocciola Slow 2018 per l’azienda
- Premio speciale Amphora Olearia Ercole Olivario 2018 per la Miglior Confezione tra quelle in concorso
- 5 Gocce Guida Bibenda 2018
- Il Magnifico - Miglior olio d’Europa 2018
- Azienda tra le “The Best 20” 2019
– Guida Flos Olei di Marco Oreggia

  - Monocultivar Coratina:
    - Il Magnifico 2018 - European Extra Quality Olive Oil Award, Miglior olio d’Europa
    - Premio complessità, Selezione AIRO - Il Magnifico 2018
    - Migliore Olio Extravergine di Oliva – Qualità/Packaging Guida Flos Olei di Marco Oreggia
    - Due foglie rosse (olio eccellente) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
    - Corona Maestro d’olio Terre d’olio 2018 di Fausto Borella
    - Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
    - Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018
    - Finalista Concorso Olio Capitale2018
    - Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018
    - Gran menzione cat. monovarietali Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2018

  - Monocultivar Cima di Mola:
    - Due foglie verdi (olio molto buono) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
    - Inserito nella guida Terre d’olio 2018 di Fausto Borella
    - Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
    - Inserito con punteggio 100/100 nella guida Extravoglio 2018
    - Gold Medal Monocultivaroliveoil.EXPO 2018 di Gino Celletti
    - Certificato d’Eccellenza Rassegna Nazionale Monovarietali ASSAM 2018
    - Semifinalista Concorso Olio Capitale2018
    - Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018

  - Monocultivar Olivastra
    - Un cuore Merum Taschenführer Olivenöl 2018
    - Inserito con punteggio 95/100 nella guida Extravoglio 2018
    - Inserito nella guida Merum Taschenführer Olivenöl 2018

  - Affiorato
    - Vincitore cat. Fruttato leggero Sol d’Oro 2018
    - Miglior Blend dell’anno e Tre foglie verdi (olio eccezionale) Guida Oli d’Italia Gambero Rosso 2018
    - Best in Class cat. Blend Japan Olive Oil Prize 2018
    - Inserito nella guida Terre d’olio 2018 di Fausto Borella
    - Un cuore Merum Taschenführer Olivenöl 2018
    - Semifinalista Concorso Olio Capitale2018
    - Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018
    - Medaglia d’argento cat. blend Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2018

  - Monocultivar Bio
    - Medaglia di Bronzo cat. biologico Sol d’Oro 2018
    - Best in Class cat. Organic Japan Olive Oil Prize 2018
    - Premiere Medal Olive Japan 2018 International Extra Virgin Olive Oil Competition
    - Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
    - Terzo classificato cat. Biologico Premio Sirena d’oro di Sorrento 2018
    - Extragold Medal Biol International Prize 2018
    - Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018