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Pierazzuoli

La Tenuta Cantagallo e le Farnete sono di proprietà della famiglia Pierazzuoli a partire dal 1970. L'azienda possiede in totale oltre 6000 piante di ulivo di età media di circa 50 anni. Possiede anche un frantoio aziendale dove poter seguire tutte le fasi della produzione dell'olio extra vergine, dalla raccolta meccanica alla frangitura e per completare con la filtrazione e l'imbottigliamento. Gli oliveti sono situati sia sul Montalbano nella zona di Capraia e Limite dove viene prodotto il Laudemio che nella zona di Carmignano a Comeana dove viene prodotto l'olio extravergine di oliva Le Farnete. Le principali varietà di olive possedute sono: frantoio, moraiolo e leccino per il Laudemio; frantoio e moraiolo per Le Farnete.

Premi e riconoscimenti:
2013 - Laudemio Cantagallo inserito tra i 50 migliori oli al mondo da Der Feinschmecker
2013 - Le Farnete Olio Extravergine di Oliva inserito tra i 100 migliori oli al mondo da Der Feinschmecker

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