Produttori

Speciali

Non ci sono offerte speciali in questo momento.

Trappeto di Caprafico

In Abruzzo, ai piedi del parco nazionale della Maiella, viene prodotto l'Olio extravergine di Oliva di Trappeto di Caprafico ad un'altitudine di 420 metri.
L'azienda è stata fondata nel lontano 1874 ed ha acquisito l'attuale denominazione nel 1948 quando è stata dotata di un frantoio oleario (Trappeto).
La coltivazione degli oltre 3500 ulivi, tutti di proprietà, e di età compresa tra i 60 ed i 130 anni, è influenzata dalla vicinanza della natura incontaminata del massiccio della Maiella che influisce sul clima creando una vera e propria oasi climatica particolarmente adatta alla coltivazione dell'ulivo.
La raccolta delle olive ha generalmente inizio nella seconda decade di ottobre per essere completata entro il mese di Novembre, e viene effettuata esclusivamente a mano con il solo ausilio di rastrellati e reti. Le olive vengono poi lavorate in un frantoio tradizionale con spremitura a freddo e in un frantoio a ciclo continuo, per cui le olive subito dopo la raccolta vengono immediatamente defogliate e frante. La conservazione viene fatta in recipienti di acciaio inox saturati con azoto per impedire il processo di ossidazione.
Dal 2004 l'azienda Trappeto di Caprafico è certificata biologica su tutta la superficie.

Premi e riconoscimenti:
Ercole OLIVARIO 2014 2° Classificato Fruttato Intenso Categoria DOP
Ercole OLIVARIO 2014 Menzione Speciale Miglior BIO
Orciolo d'oro 2014 1° Classificato Fruttato Medio Categoria DOP
Orciolo d'oro 2014 2° Classificato Fruttato Leggero Categoria BIO
Sol d'oro 2014 Gran Menzione Categoria BIO
Bio Press 2014 1° Classificato Fruttato Leggero
Sol d'oro 2014 3° Classificato Fruttato Leggero
Guida Merum 2014 2 Cuori
Los Angeles International Competition 2014 Best of Class Gold
Guida Gambero Rosso 2014 3 Foglie
Guida Slow Food 2014 Chiocciola

Visualizza 1 - 5 di 5
Visualizza 1 - 5 di 5