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Spumante

Lo Spumante è un vino caratterizzato da rilevante effervescenza, dovuta ad anidride carbonica disciolta. Il termine "spumante" si riferisce allo sviluppo di spuma che è una manifestazione dell'effervescenza. Lo spumante è un vino speciale. Per la produzione dello spumante vengono utilizzati i seguenti vitigni: Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay. La tecnologia di produzione richiede un tempo minimo di 3 anni per le diverse fasi.

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