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  • Vino Dessert Passum IGT Marche - Il Conventino - 375ml
     

Il ConventinoVino Dessert Passum IGT Marche - 2015 375ml

Anno: 2015
  • Vino da dessert
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Il Vino passito Passum IGT Marche de Il Conventino è un vino passito da dessert che ad ogni sorso è un elogio ai sensi. Viene ottenuto dall’appassimento per tre mesi al sole delle uve aromatiche dell’azienda. Raccolto in vendemmia anticipata per preservarne l’acidità, a novembre viene pressato a grappoli interi e posto a fermentare per tutto l’inverno in piccole botti. Dopo un’ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi è l’ideale compagno di formaggi a media o alta stagionatura o ideale come vino da meditazione.

Aroma:

all'olfatto intensi richiami di fichi essiccati, datteri e nocciole, cedono il passo a sensazioni di zucchero caramellato.

Sapore:

caldo, morbido, pieno e dolce, è anche fresco e ben sapido. Lunghissimo il finale di frutta disidratata.

Abbinamenti:

Si abbina con dolci a base di marmellate di mirtilli, ribes, more, lamponi, fragole, amarene e cioccolato

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5 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Il Conventino
Regione del Produttore
Marche
Località del Produttore
Monteciccardo - Pesaro Urbino
Altitudine
350m
Metodo di raccolta
A mano in piccole cassette
Colore
Rosso rubino con riflessi arancio
Anno di raccolta
2015
Tipologia
Vino da dessert
Uve
Lacrima, Aleatico e Merlot
Vinificazione
Botti di rovere francese
Maturazione
Barrique
Raffinamento
12 mesi in bottiglia
Gradazione
16°
Igt
yes

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