Vini DOC e Vini DOCG

I marchi DOC e DOCG sono molto comuni nel mondo del vino ma non a tutti è nota quale sia la differenza.

Il marchio DOC sta per Denominazione d’Origine Controllata indica i vini che vengono prodotti con uve raccolte in una determinata zona. La sigla viene indicata sulle etichette per far indicare che il vino è un prodotto realizzato con materie prime di una determinata zona e seguendo una precisa disciplinare di produzione.

Il marchio DOCG sta per Denominazione d’Origine Controllata e Garantita e conferisce maggior prestigio all’etichetta.

Le principali differenze tra marchi DOC e DOCG sono:

un vino DOC è un vino che ha mantenuto la denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) per almeno 5 anni.
un vino che è stato almeno 10 anni tra i DOC può diventare DOCG.

Non tutte le DOC diventano DOCG. Questo "passaggio" avviene solo per i vini che superano determinate analisi organolettiche e chimico-fisiche.

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