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Olio extravergine di oliva Bio - Intini - 500ml
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  • Olio extravergine di oliva Bio - Intini - 500ml
    Etichetta

IntiniOlio extravergine di oliva Bio 500ml

  • Fruttato Intenso
  • Bio
  • Monocultivar
  • 99 / 100
  • sol di bronzo
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Bio è un monocultivar ottenuto da materia prima proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Protagonista è la cultivar Coratina, regina del territorio pugliese, raccolta rigorosamente a mano nel mese di novembre.

Aroma:

fruttato mediamente intenso di grande complessità, rilascia sentori di cardo, carciofo e oliva verde

Sapore:

mediamente Intenso e persistente, lascia avvertire sensazioni di amaro che lasciano subito posto a una piacevolissima sensazione di piccante

Premi e riconoscimenti:

2019
- Primo classificato Premio Sol d’Oro
- Primo Premio Sirena d'Oro di Sorrento

2018
- Medaglia di Bronzo cat. biologico Sol d’Oro 2018
- Best in Class cat. Organic Japan Olive Oil Prize 2018
- Premiere Medal Olive Japan 2018 International Extra Virgin Olive Oil Competition
- Due cuori Merum Taschenführer Olivenöl 2018
- Terzo classificato cat. Biologico Premio Sirena d’oro di Sorrento 2018
- Extragold Medal Biol International Prize 2018
- Inserito nella guida Der Feinschmecker 2018

Abbinamenti:

piatti di media o grande struttura come primi con verdure, carni bianche, carpacci di tonno e pesce spada, pesce o verdure alla griglia.

8032685000206

Scheda tecnica

Regione del Produttore
Puglia
Anno di raccolta
2024
Produttore
Intini
Colore
Verde con riflessi dorati
Metodo di raccolta
brucatura a mano
Località del Produttore
Alberobello - Bari
Altitudine
450m
Formato
500ml
Contenitore
bottiglia vetro scura
Paese d'origine
Italia
Acidità
0.20%
Frantoio di proprietà
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a 2 fasi senza ossigeno
Periodo di raccolta
Novembre
Varietà di olive
Coratina 100%
Fruttato
Fruttato Intenso
Perossidi
4
Biologico
si
Monocultivar
si
Filtraggio
si
Polifenoli
642 mg/kg
Sol d'Oro
Sol di Bronzo

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