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  • Olio extravergine di oliva L'Aspromontano - Olearia San Giorgio - 500ml
     

Olearia San Giorgio Olio extravergine di oliva L'Aspromontano 500ml

  • Fruttato Leggero
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L'Olio extravergine di oliva L'Aspromontano di Olearia San Giorgio è un olio ottenuto da cultivar tipiche della Calabria, carolea ed ottobratica. Grazie ad una corretta raccolta e al sistema di estrazione a freddo, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. Molto equilibrata è la composizione chimica, caratterizzata da una significativa presenza di antiossidanti naturali (polifenoli e tocoferoli).

Aroma:

evidenzia un morbido profumo netto di oliva invaiata e delicati toni erbacei, mela bianca e spiccato pomodoro maturo.

Sapore:

al gusto si presenta armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea; amaro e piccante contenuti equilibrati; chiude in mandorla dolce.

Premi e riconoscimenti:

- O.O.P.- Japan Olive Oil Price 2014 1° posto
- Vinitaly-SOL-Agrifood Verona 2014 Concorso SOL D'ORO Gran Menzione nella categoria fruttato leggero
- N.Y.I.O.O.C. 2014 New York Gold Award
- Guida agli oli d Italia 2014 Gambero Rosso Riconoscimento delle 3 foglie

Abbinamenti:

antipasti di pomodori, insalate di farro, marinate di orata, patate alla piastra, zuppe di ceci, primi piatti con molluschi, crostacei in umido, seppie alla griglia, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.

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21 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Olearia San Giorgio
Regione del Produttore
Calabria
Località del Produttore
San Giorgio Morgeto - Reggio Calabria
Formato
500ml
Altitudine
250m
Tipo di olio
Fruttato Leggero
Varietà di olive
Carolea 50%, Ottobratica 50%
Periodo di raccolta
Ottobre - Novembre
Metodo di raccolta olive
mechanical aids and hand picking
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Frantoio di proprietà
si
Filtraggio
si
Colore
giallo con riflessi verdi
Contenitore
bottiglia vetro scura
Anno di raccolta
2019
Acidità
0.42%
Polifenoli
278 mg/kg
Perossidi
6.1

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