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Olearia San Giorgio Olio extravergine di oliva L'Aspromontano 500ml

Fruttato Leggero

L'Olio extravergine di oliva L'Aspromontano di Olearia San Giorgio è un olio ottenuto da cultivar tipiche della Calabria, carolea ed ottobratica. Grazie ad una corretta raccolta e al sistema di estrazione a freddo, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. Molto equilibrata è la composizione chimica, caratterizzata da una significativa presenza di antiossidanti naturali (polifenoli e tocoferoli).

Aroma:

evidenzia un morbido profumo netto di oliva invaiata e delicati toni erbacei, mela bianca e spiccato pomodoro maturo.

Sapore:

al gusto si presenta armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea; amaro e piccante contenuti equilibrati; chiude in mandorla dolce.

Premi e riconoscimenti:

- O.O.P.- Japan Olive Oil Price 2014 1° posto
- Vinitaly-SOL-Agrifood Verona 2014 Concorso SOL D'ORO Gran Menzione nella categoria fruttato leggero
- N.Y.I.O.O.C. 2014 New York Gold Award
- Guida agli oli d Italia 2014 Gambero Rosso Riconoscimento delle 3 foglie

Abbinamenti:

antipasti di pomodori, insalate di farro, marinate di orata, patate alla piastra, zuppe di ceci, primi piatti con molluschi, crostacei in umido, seppie alla griglia, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.

9,70 €

12,90 €

Prodotto esaurito

Ratings

  • 96 / 100
    ProduttoreOlearia San Giorgio
    Regione del ProduttoreCalabria
    Località del ProduttoreSan Giorgio Morgeto - Reggio Calabria
    Formato500ml
    Altitudine250m
    Tipo di olioFruttato Leggero
    Varietà di oliveCarolea 50%, Ottobratica 50%
    Periodo di raccoltaOttobre - Novembre
    Metodo di raccolta olivemechanical aids and hand picking
    Metodo di estrazioneciclo continuo a freddo
    Frantoio di proprietàsi
    Filtraggiosi
    Coloregiallo con riflessi verdi
    Contenitorebottiglia vetro scura
    Anno di raccolta2018
    Acidità0.42%
    Polifenoli278 mg/kg
    Perossidi6.1

    L'Olearia San Giorgio dei fratelli Fàzari è un'azienda calabrese di San Giorgio Morgeto, un affascinante borgo medioevale della provincia di Reggio Calabria.
    Oggi questa azienda coltiva ben 140 ettari di uliveto specializzato in cui fruttificano rigogliose circa 25 mila piante. Il coraggio imprenditoriale, le idee innovative di Mimmo Fazari, giovane ispiratore dello sviluppo aziendale, sono stati un input al successo dell'Olearia San Giorgio che nell'ultimo decennio si è affermata nel settore della ristorazione e nei negozi di prodotti agroalimentari di alta qualità, con gli oli extravergini: L'Aspromontano, L'Ottobratico monocultivar e,nel 2007 con un olio biologico certificato, il Terre di San Mauro. Nei mercati esteri questi oli sono presenti in Germania, in Austria, in Canada e a New York e Tokio.

    Premi e riconoscimenti:
    2015
    - Guida agli Oli d Italia 2015 Gambero Rosso: Premio Speciale all'extravergine L'Ottobratico, miglior monovarietale d'Italia e riconoscimento in Guida con il simbolo delle 3 foglie.
    - Flos Olei 2015 Guida ai migliori oli extravergini del mondo: Punteggio di 96/100

    2014
    - Der Feinschmecker - Menzione speciale al monovarietale L'Ottobratico e al biologico Terre di San Mauro fra i primi 200 oli partecipanti al Concorso.
    - XXIII Leone d'Oro: Corporazione dei Mastri Oleari - Milano - Diploma di Gran menzione per il bivarietale L'Aspromontano e per L'Ottobratico monocultivar
    - J.O.O.P. (Japan Olive Oil Price 2014): Concorso internazionale svoltosi a Tokio, L'Aspromontano conquista il 1° posto
    - Vinitaly-SOL-Agrifood Verona 2014 (Concorso SOL D'ORO): Gran Menzione nella categoria fruttato leggero all'Aspromontano e nella categoria oli monovarietali all'Ottobratico
    - S.I.A.L. 2014 Canada Golden drop nella categoria fruttato leggero al monovarietale L'Ottobratico
    N.Y.I.O.O.C. 2014 New York: Gold Award L'Aspromontano, Gold Award L'Ottobratico, Gold Award Terre di San Mauro

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