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  • Olio extravergine di oliva L'Aspromontano - Olearia San Giorgio - 500ml
     
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Olearia San GiorgioOlio extravergine di oliva L'Aspromontano 500ml

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L'Olio extravergine di oliva L'Aspromontano di Olearia San Giorgio è un olio ottenuto da cultivar tipiche della Calabria, carolea ed ottobratica. Grazie ad una corretta raccolta e al sistema di estrazione a freddo, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. Molto equilibrata è la composizione chimica, caratterizzata da una significativa presenza di antiossidanti naturali (polifenoli e tocoferoli).

Aroma:

evidenzia un morbido profumo netto di oliva invaiata e delicati toni erbacei, mela bianca e spiccato pomodoro maturo.

Sapore:

al gusto si presenta armonico ed elegante, delicato nei toni di frutta matura e secca su base erbacea; amaro e piccante contenuti equilibrati; chiude in mandorla dolce.

Premi e riconoscimenti:

- O.O.P.- Japan Olive Oil Price 2014 1° posto
- Vinitaly-SOL-Agrifood Verona 2014 Concorso SOL D'ORO Gran Menzione nella categoria fruttato leggero
- N.Y.I.O.O.C. 2014 New York Gold Award
- Guida agli oli d Italia 2014 Gambero Rosso Riconoscimento delle 3 foglie

Abbinamenti:

antipasti di pomodori, insalate di farro, marinate di orata, patate alla piastra, zuppe di ceci, primi piatti con molluschi, crostacei in umido, seppie alla griglia, coniglio arrosto, pollame ai ferri, formaggi caprini.

8016587004005

Scheda tecnica

Regione del Produttore
Calabria
Località del Produttore
San Giorgio Morgeto - Reggio Calabria
Produttore
Olearia San Giorgio
Paese d'origine
Italia
Formato
500ml
Acidità
0.42%
Colore
giallo con riflessi verdi
Anno di raccolta
2023
Contenitore
bottiglia vetro scura
Filtraggio
si
Frantoio di proprietà
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Metodo di raccolta
mechanical aids and hand picking
Periodo di raccolta
Ottobre - Novembre
Varietà di olive
Carolea 50%, Ottobratica 50%
Fruttato
Fruttato Leggero
Altitudine
250m
Perossidi
6.1
Polifenoli
278 mg/kg

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