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Franci Olio extravergine di oliva Moraiolo 500ml

Fruttato Intenso

L'Olio extravergine di oliva Moraiolo Franci è un olio monocultivar, risultato della selezione delle migliori olive della varietà Moraiolo. Viene prodotto solo nelle migliori annate e solo da olive verdi.

Aroma:

al profumo è deciso, avvolgente; un erbaceo penetrante con ricche note di carciofo, cicoria e mandorla dominano su una grande complessità di sentori vegetali e una lunga persistenza di morbide note aromatiche.

Sapore:

ampio e complesso, con una potente e decisa carica amara e piccante. Retrogusto erbaceo, di carciofo, cicoria e mandorla dominano su una grande complessità di sentori vegetali e una lunga persistenza di morbide note aromatiche.

Premi e riconoscimenti:

- Premio Gold Medal - Concorso Internazionale "MONOCULTIVAR OLIVE OIL" 2016
- Merum Selezione Olio 2016 - 1 Cuore
- Premio Gold Medal - Concorso Internazionale "MONOCULTIVAR OLIVE OIL" 2014
- Premio 3 Foglie, Guida "Olii d'Italia", Editore Gambero Rosso 2014
- Merum Selezione Olio 2014 1/2 Cuore
- Premio 3 Foglie, Moraiolo Guida "Olii d'Italia", Editore Gambero Rosso 2014

Abbinamenti:

perfetto su antipasti di carpaccio di polpo, pesci molto saporiti, funghi porcini, lenticchie, fagioli, ceci e zuppe di verdure in genere; su carni rosse o primi piatti al ragù o al pomodoro; in abbinamento a formaggi caprini e di media stagionatura.

23,30 €

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5 Articoli

Ratings

  • 99 / 100
    ProduttoreFranci
    Regione del ProduttoreToscana
    Località del ProduttoreMontenero d' Orcia - Grosseto
    Formato500ml
    Altitudine300/450m
    Tipo di olioFruttato Intenso
    Varietà di oliveMoraiolo 100%
    Periodo di raccoltaFine Ottobre - Inizio Novembre
    Metodo di raccolta olivebrucatura a mano
    Metodo di estrazioneciclo continuo a freddo
    Frantoio di proprietàsi
    Filtraggiosi
    Coloreverde con riflessi dorati
    Contenitorebottiglia vetro scura
    Anno di raccolta2018
    Monocultivarsi
    Acidità0.18%
    Polifenoli534 mg/Kg
    Perossidi3.9

    La produzione dell'olio extra vergine di oliva Frantoio Franci nasce quasi 70 anni fa sulla collina di Montenero d'Orcia, in Toscana, alle pendici del monte Amiata, quando i fratelli Franco e Fernando Franci acquistano un oliveto storico chiamato "Villa Magra" e fanno la ristrutturazione di un antico fienile trasformandolo in frantoio.
    Il 1995 rappresenta una tappa fondamentale per l'azienda Franci, perché inizia la collaborazione tra Fernando ed il figlio Giorgio che aggiunge una nuova carica di entusiasmo ed intraprendenza all'esperienza del padre: l'obiettivo diventa quello di far conoscere il proprio olio extravergine di oliva in posti lontani dal luogo di produzione.
    Nel 1996 Villa Magra dei Franci, il primo extravergine del frantoio commercializzato in bottiglia e prodotto solo ed esclusivamente con le olive dell'omonimo oliveto.
    Nel 2000 nasce Villa Magra Gran Cru, ottenuto dalla migliore produzione di olive di una microzona dell'oliveto Villa Magra, in cui terra e vegetazione hanno caratteristiche molto particolari. Villa Magra Gran Cru viene prodotto solo nelle migliori annate ed esce unicamente in bottiglie numerate per un quantitativo massimo di 2.100 litri.

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