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L'Olio extravergine di oliva Cenzino Ogliarola del Bradano prodotto da Marvulli è un olio prodotto con una varietà tipica ed esclusiva della zona di Matera: l'Ogliarola del Bradano. Questa varietà di olive veniva chiamata dagli abitanti di Matera la "Iannara"; i pugliesi la chiamano l'oliva matarrese e la giudicavano così fine ed elegante da innestarla sulla coratina.
fruttato di tipo verde, decisamente erbaceo, elegante e complesso con profumo fine e prevalente di mandorla verde e note balsamiche di erbe aromatiche e carciofo
avvolgente e complesso in bocca con toni vegetali di carciofo e cicoria e netto retrogusto di mandorla verde. Amaro potente e piccante lungo e profondo. Grande fluidità.
2020:
- "Grande olio Slow" per Slow Food
- Finalista del concorso internazionale EVO IOOC.
- 5 gocce (massimo punteggio) e la lode di eccellenza all'Oro di Italia
- Medaglia extragold al concorso internazionale BIOL
- Gold Medal al concorso internazionale Evo IOOC
- Gold medal al Jopp, Japanese Olive Oil Prize
2021:
- Nella Best 20 di Flos Olei (punteggio di 98/100) come olio col miglior rapporto qualità-prezzo
- Corona di Maestro d'olio in Terre d'olio
- 3 foglie dal Gambero Rosso
- Medaglia extragold al concorso internazionale Biol
- Finalista concorso internazionale Aipo d'Argento
- Lode di eccellenza (5 gocce su 5) all'Oro d'Italia
- Top Gold Bio con voto 9,6 al concorso internazionale MonocultivarOliveOil
ideale su verdure, insalate, legumi, fave e cicorie, carni rosse, pesce spada, tonno. Il top sulla Crapiata, tipico piatto di Matera a base di fave, ceci, cicerchie, lenticchie, patate, grano e farro.
Scheda tecnica
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