2018-2019

Intini Olio extravergine di oliva Classico 500ml

Fruttato Leggero

L'Olio extravergine Classico Intini è costituito dal blend di tre differenti varietà: Frantoio,Leccino e Ogliarola, raccolte nei mesi di novembre e dicembre. Un olio versatile e gradevole che mette d'accordo i gusti di tutti.

Aroma:

fruttato leggero contraddistinto da profumi di oliva raccolte al giusto grado di maturazione che rimandano alla mela gialla o al frutto della mandorla

Sapore:

morbido e delicato ma caratterizzato da piacevoli sensazioni di piccante

Abbinamenti:

Ideale per qualsiasi piatto, si adatta in particolar modo a portate di leggera/media struttura come: orecchiette e cime di rape, fave e cicorie, carni bianche, pesce al vapore, insalate ecc.

15,90 €

Prodotto esaurito

Ratings

  • 97 / 100
      ProduttoreIntini
      Località del ProduttoreAlberobello - Bari
      Formato500ml
      Regione del ProduttorePuglia
      Altitudine450m
      Tipo di olioFruttato Leggero
      Varietà di oliveFrantoio, Leccino, Ogliarola
      Periodo di raccoltaNovembre
      Metodo di raccolta olivebrucatura a mano
      Metodo di estrazioneciclo continuo a 2 fasi
      Frantoio di proprietàsi
      Filtraggiosi
      Coloregiallo con riflessi verdi
      Contenitorebottiglia vetro scura
      Anno di raccolta2018
      Acidità0.18%
      Perossidi6.1

      L'Olio Extravergine di Oliva Intini viene prodotto dal 1928 ad Alberobello, in Puglia.
      Il Frantoio Intini ha recentemente affiancato ad un sistema tradizionale di frangitura, due linee di lavorazione continue che permettono la produzione dell'olio extravergine di oliva in assenza di ossigeno grazie all'inertizzazione di azoto in tutto il processo produttivo.
      E'completamente innovativo il sistema di frangitura che consente anche di ottenere olio extravergine da una pasta di olive denocciolate, ottenendo come risultato un olio caratterizzato con un profilo sensoriale più delicato e con delle basse percezioni di amaro e di piccante.
      Per garantire la massima qualità del prodotto, la conservazione dell'olio extravergine viene fatta in locali a temperatura controllata all'interno di serbatoi di acciaio inox. L'intero processo di produzione, svoltosi totalmente in assenza di ossigeno, viene completato da una sofisticata linea di imbottigliamento che rilascia nelle bottiglie una piccola quantità di gas inerte per garantire una lunga conservazione del prodotto con tutte le proprietà ed i polifenoli presenti al momento dell'imbottigliatura.

      Premi e riconoscimenti:
      Miglior azienda dell'anno guida "Oli d'Italia" Gambero Rosso 2014
      Derfreinschmaker Los Angeles Competition
      New York Competition
      Sol Verona
      Monocultivaroliveoil di G.Celletti BEST DINASTY OF THE YEAR 2014

      Per saperne di più su Intini >>>

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