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Olio extravergine di oliva monocultivar taggiasca S'ciappau - Cassini
  • Olio extravergine di oliva monocultivar taggiasca S'ciappau - Cassini - 500ml
     

CassiniOlio extravergine di oliva monocultivar taggiasca S'ciappau 500ml

  • Fruttato Leggero
  • Monocultivar
  • 98 / 100
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L'Olio extravergine di Oliva monocultivar taggiasca S'ciappau di Paolo Cassini è un extra vergine fruttato leggero che esprime tutta la tipicità dell'oliva Taggiasca con cui viene prodotto. Presenta delle spiccate note di carciofo e di mandorla con amaro e piccante di leggera intensità. È ottenuto dagli uliveti della Tenuta Rossetto, della Tenuta Maorengo e della Tenuta Crosa. È molto apprezzato dai consumatori perchè esprime un'eccellente qualità pur avendo un costo non troppo impegnativo.

Aroma:

note spiccate di carciofo e di mandorla,

Sapore:

amaro e piccante di leggera intensità

Abbinamenti:

ottimo per per antipasti di funghi, insalate di mare, pesce cotto al vapore, formaggi freschi a pasta molle e dolci lievitati.

8056324460053

Scheda tecnica

Colore
giallo con riflessi verdi
Produttore
Cassini
Anno di raccolta
2024
Paese d'origine
Italia
Formato
500ml
Contenitore
bottiglia vetro scura
Perossidi
5.7
Polifenoli
369 mg/kg
Acidità
0.29%
Filtraggio
si
Frantoio di proprietà
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a 2 fasi
Metodo di raccolta
brucatura a mano
Periodo di raccolta
Fine Ottobre - Inizio Novembre
Varietà di olive
Taggiasca 100%
Monocultivar
si
Fruttato
Fruttato Leggero
Altitudine
150/600m
Località del Produttore
Isolabona - Imperia
Regione del Produttore
Liguria

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