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Olio extravergine L'Ottobratico - Olearia San Giorgio - 500ml
  • Olio extravergine di oliva L'Ottobratico - Olearia San Giorgio - 500ml
     
  • Olio extravergine di oliva L'Ottobratico - Olearia San Giorgio - 500ml
    Etichetta

Olearia San GiorgioOlio extravergine di oliva L'Ottobratico 500ml

  • Fruttato Leggero
  • Monocultivar
  • 97 / 100
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L'Olio extravergine di oliva L'Ottobratico è un olio dal fruttato delicato che possiede una proprietà salutistica di prim'ordine: la vitamina E, per via di un alto contenuto di tocoferoli che gli conferiscono una stabilità alta ed efficacia di antiossidante naturale. La sua varietà di olive è autoctona della provincia di Reggio Calabria.

Aroma:

evidenzia un fruttato delicato, fine e persistente, spiccate note erbacee aggiunte a carciofo, cardo selvatico e frutti rossi.

Sapore:

ll gusto si presenta ben equilibrato con leggeri toni di amaro e piccante più pronunciato. Netto il richiamo vegetale con l'erba che predomina su mela e mandorla dolce.

Premi e riconoscimenti:

- Vinitaly-SOL-Agrifood Verona 2014 Concorso SOL D'ORO: Gran Menzione
- S.I.A.L. 2014 Canada Golden drop nella categoria fruttato leggero
- N.Y.I.O.O.C. 2014 New York Gold Award
- Guida agli oli d Italia 2014 Gambero Rosso Riconoscimento delle 3 foglie
- Guida agli oli d Italia 2015 Gambero Rosso Premio Speciale - Miglior Monovarietale
- New York International Olive Oil Competition - NYIOOC Silver Award

Abbinamenti:

maionese, antipasti di ceci, carpaccio di gallinella, insalate di crostacei, marinate di trota, pesce bollito, passati di piselli,primi piatti con funghi ovoli, pesci al vapore, tartare di spigola, formaggi freschi a pasta molle, biscotti al forno

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10 Articoli

Scheda tecnica

Da consumarsi preferibilmente entro
30/05/2026
Regione del Produttore
Calabria
Anno di raccolta
2024
Produttore
Olearia San Giorgio
Colore
giallo con riflessi verdi
Metodo di raccolta
mechanical aids and hand picking
Località del Produttore
San Giorgio Morgeto - Reggio Calabria
Altitudine
250m
Formato
500ml
Contenitore
bottiglia vetro scura
Paese d'origine
Italia
Acidità
0.33%
Frantoio di proprietà
si
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Periodo di raccolta
Ottobre - Novembre
Varietà di olive
Ottobratica 100%
Fruttato
Fruttato Leggero
Perossidi
3.9
Monocultivar
si
Filtraggio
si
Polifenoli
324 mg/kg

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