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  • Raccolta: 2021/22
  • Olio extravergine di oliva Olivastro Bio Bag in Box - Quattrociocchi - 3l
     

QuattrociocchiOlio extravergine di oliva Olivastro Bio Bag in Box 3l

  • Fruttato Intenso
  • Bio
  • Monocultivar
  • 100 / 100
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L'Olio extravergine di oliva Olivastro Bio Bag in Box 3lt Quattrociocchi è un extra vergine di alta selezione, 100% Italiano, da olive esclusivamente della propria azienda agricola in Alatri della varietà Itrana.

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Aroma:

all'olfatto presenta un fruttato verde intenso e lievi sentori di oliva verde. Il fruttato è esaltato da complesse note vegetali tra le quali si ritrovano la foglia, l'erba, il carciofo, il pomodoro verde e la mela.

Sapore:

al gusto l'amaro ed il piccante appaiono decisi ma gradevoli ed equilibrati; note di mandorla verde in chiusura rendono l'olio di elevata fragranza e qualità. Media la fluidità, buona l'armonia tra naso e bocca.

Premi e riconoscimenti:

2022
- FLOS OLEI: Hall of Fame Punteggio: 100/100
- SOL D’ARGENTO: Categoria Monovarietale
- SOL D’ORO CHALLENGE
- ERCOLE OLIVARIO: 1° Miglior Olio Extravergine di Oliva Biologico
- ORCIOLO D'ORO: Migliore Azienda dell'anno
- AIPO: EVOO Top Winner - Categoria Fruttato Intenso
- JOOP (Japan Olive Oil Prize): Best in class - Gold Medal
- Olive Japan: Best in class
- NYIOOC (New York International Olive Oil Competition): Gold Medal

2021
- FLOS OLEI: Hall of Fame Punteggio: 100/100
- SOL DI BRONZO: Categoria Fruttato Intenso
- ERCOLE OLIVARIO: 1° Miglior Olio Extravergine di Oliva Biologico
- ORCIOLO D'ORO: 1° Miglior Olio Extravergine di Oliva Biologico - Categoria Fruttato Intenso
- AIPO: 1° Classificato Olio Extra Vergine d’Oliva - Categoria Fruttato Intenso

Abbinamenti:

eccellente sui antipasti di lenticchie, carpaccio di carne cruda con funghi porcini, marinate di tonno, passati di carciofi, primi piatti con salsiccia, pesce spada alla griglia, agnello arrosto, cacciagione in umido, formaggi di media stagionatura.

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5 Articoli

Scheda tecnica

Da consumarsi preferibilmente entro
21/08/2023
Produttore
Quattrociocchi
Regione del Produttore
Lazio
Località del Produttore
Alatri - Frosinone
Formato
3l
Biologico
si
Anno di raccolta
2021
Altitudine
350/400m
Metodo di raccolta
brucatura a mano
Colore
giallo oro con intensi riflessi verdi
Fruttato
Fruttato Intenso
Monocultivar
si
Varietà di olive
Itrana 100%
Periodo di raccolta
Ottobre - Novembre
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Frantoio di proprietà
si
Acidità
0.16%
Perossidi
6
Contenitore
bag in box

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