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  • Olio extravergine di oliva Picholine - Frantoio Romano - 500ml
     

Frantoio RomanoOlio extravergine di oliva Picholine500ml

  • Fruttato Medio
  • Monocultivar
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L'Olio Extra Vergine di Oliva Picholine Frantoio Romano è la linea monovarietale new entry da pochi anni nell'azienda. E'un prodotto di alta qualità che ha ricevuto importantissimi riconoscimenti sia a livello nazionale che internazionale.

Aroma:

all'olfatto esprime intensi sentori di fruttato che ricorda le olive raccolte ancora verdi. Chiare sensazioni vegetali verdi e mature di media intensità (pomodoro verde, frutta matura, verdura ed erbe aromatiche) ne completano il profilo olfattivo.

Sapore:

al gusto è equilibrato ed armonico, fluido e scorrevole, molto dolce in apertura, seguono percezioni intense di piccante di peperoncino, ed amare di rucola e cicoria. Sul finale, mandorla amara e noce.

Premi e riconoscimenti:

2018
- GUIDA OLI D'ITALIA: 2 foglie
- LONDON IOOC Olive Oil: Silver medal
- GOLD OLIVE JAPAN 2018: Gold
- CONCORSO L'ORO D'ITALIA: 1 Classificato Fruttato Medio con 5 Gocce
- L'ORO DEL MEDITERRANEO 2018 International Olive Oil Competition: 1 Classificato con 5 Gocce
- EVOOLEUM TOP100 Spagna: Miglior Olio
- BIBENDA: 5 Gocce
- MONOCULTIVAROLIVEOIL.EXPO: GOLD con punteggio 9,3/10
- L'ORCIOLO D'ORO 2018: GRAN MENZIONE fruttato leggero e DISTINZIONE fruttato medio
- DOMINA Olive Oil Contest IOOC: GOLD MEDAL
- UREVOO (World Ranking Extra Virgin Olive Oils): Olio dell'Anno

2017
- XV edizione "Banco di Assaggio Filo d'Olio" a cura dell'U.M.A.O.: 2° Classificato
- RASSEGNA OLI MONOVARIETALI 2017: Ammissione con punteggio 7,7

Abbinamenti:

si accompagna molto bene alle verdure gratinate, insalate di pesce spada, zuppe di verdure, primi piatti con salsiccia, carni rosse o carnagione alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.

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Scheda tecnica

Produttore
Frantoio Romano
Regione del Produttore
Campania
Località del Produttore
Ponte - Benevento
Formato
500ml
Altitudine
300/500m
Tipo di olio
Fruttato Medio
Varietà di olive
Picholine 100%
Periodo di raccolta
Ottobre - Novembre
Metodo di raccolta olive
Brucatura a mano e meccanica
Metodo di estrazione
ciclo continuo a freddo
Frantoio di proprietà
si
Colore
verde
Contenitore
bottiglia vetro scura
Anno di raccolta
2019
Monocultivar
si
Filtraggio
si
Acidità
0.17%
Polifenoli
869 mg/kg
Perossidi
3.8

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