2018-2019

Silvi Sabina Sapori Olio extravergine di oliva Sabina DOP Lattina 1l

Fruttato Medio

L'Olio extravergine di oliva Sabina DOP Lattina Silvi Sabina Sapori è un olio extra vergine di oliva con certificazione di origine protetta. Ha un ottimo rapporto qualità/prezzo. Ogni confezione e_ certificata dal laboratorio chimico della Camera di Commercio di Roma e numerata per assicurare una perfetta tracciabilita_ del prodotto.

Aroma:

limpido e di colore dorato, regala freschi profumi erbacei.

Sapore:

in bocca si passa da iniziali note dolci a un finale piccante, con presenza del caratteristico amaro che richiama il cardo. Alla pasta avvolgente fa eco una accattivante aromaticita_.

Abbinamenti:

ottimo usato a crudo, per esaltare il gusto ed il profumo della cucina di tutti i giorni.

17,90 €

Prodotto esaurito

    ProduttoreSilvi Sabina Sapori
    Regione del ProduttoreLazio
    Località del ProduttorePalombara Sabina - Roma
    Formato1l
    Dopsi
    Altitudine350m
    Tipo di olioFruttato Medio
    Varietà di oliveCarboncella, Leccino
    Periodo di raccoltaEnd of November - December early
    Metodo di raccolta olivebrucatura a mano e meccanica
    Metodo di estrazioneciclo continuo a freddo
    Frantoio di proprietàsi
    Filtraggiosi
    Coloregiallo oro
    Contenitorelattina
    Anno di raccolta2018

    L'Azienda Silvi Sabina Sapori è un'azienda agricola a conduzione familiare specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità.
    Possiede circa quattordici ettari di terreno di proprietà, con oltre 1000 ulivi sia di vecchio che di nuovo impianto. Fondata agli inizi del '900, l'azienda viene attualmente gestita con professionalità e passione dalla famiglia Silvi che da tre generazioni eccelle nella produzione di qualità.
    La raccolta viene fatta a mano, separando le olive per cultivar. Le diverse varietà di olive prodotte (salviana, carboncella, leccino, frantoio) vengono raccolte separatamente solo quando ciascuna varietà ha raggiunto il giusto grado di maturazione.
    La spremitura viene effettuata entro cinque ore dalla raccolta e la lavorazione avviene con spremitura a freddo in un frantoio a ciclo continuo. L'olio extravergine di oliva viene conservato ad una temperatura controllata di 14°/16° in contenitori di acciaio inossidabile con azoto.
    Il confezionamento viene effettuato solo al momento dell'ordine di acquisto bottiglie di vetro scuro specchiato o in lattine di acciaio.

    Premi e riconoscimenti:

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